Hur tillverkas en cigarr - Del 4 - Balning & Lagring

När fermenteringen och sorteringen är klar så genomgår tobaksbladen en andra lagringsprocess. Detta steg har till syfte att ytterligare frigöra den ammoniak som finns kvar i bladen, vilket i sin tur förstärker tobakens smaker och arom. För mer information om vad som händer vid lagring så kan du läsa mer om detta i vår artikel om att lagra cigarrer. Täckbladen packas i balar om cirka 55-70 kg och lämnas sedan att lagras. Det är vanligt att de på detta sätt lagras i minst 2 år för att nå den grad av mognas och smakutveckling som man eftersträvar. Under denna period finns balarna i speciella lagerlokaler där temperatur och luftfuktighet är noggrant kontrollerad.

Gällande inlagan så går denna först till fabriksgolvet där man plockar bort den mindre stammen som löper längs med mitten av bladet. Denna vill man få bort då den inte ger någon attraktiv smak och även avsevärt kan försämra cigarrens beskaffenhet att kunna glöda jämnt och upprätthålla sin glöd genom hela rökningen. Inlagan packas sedan till balar, ofta i så kallade ”tercios” som är balar gjorda av bark från en specifik palm. Just processen med tercios är dyr då varje bal måste göras för hand, det har därför utvecklats andra metoder, men tercios är fortfarande vanligt. I dag blir det dock vanligare och vanligare att tercios består av någon form av säckväv eller motsvarande. Metoden har sitt ursprung från Kuba och är idealisk då den tillåter tobaken att åldras långsamt och kontinuerligt för att ta fram maximalt med smak, arom och glödförmåga.

Inlagan ligger i sin tercios i upp till två år, när detta är klart så flyttas bladen över till korttidsförvar till dess att det är dags att börja själva tillverkningen. Denna förvaring kan ibland bestå i att man lägger ner bladen i tomma fat från exempelvis romtillverkning och låter dem lagras där ytterligare en tid. Genom att göra detta så kan man få bladen att plocka upp ännu fler, och nya, smaker baserat på de cigarrer man tänkt att tillverka.

Det var lite kort om hur balning och lagring kan gå till inom cigarrens värld. Givetvis ser allas processer lite olika ut och är beroende på vad som är tänkt att tillverkas av de specifika bladen. Men någon form av balning och andra lagring sker i de absolut flesta fall.

Nästa gång börjar vi närma oss själva tillverkningen, då blir det dags att titta in på blenden. Det vill säga det steg då blandningen av olika blad görs för att få en cigarrs specifika karaktärsdrag.

Allt gott!